En terme de fiscalité: vous devrez effectuer une déclaration à partir de 11 ruches. (Impôts)
Puis lorsque votre production de miel dépassera la consommation familiale, et que vous souhaiterez vendre ce qu'il vous reste, il devienfra alors nécessaire "d'officialiser" votre exploitation. (N° de SIRET, MSA...)
En clair, si vous récoltez des produits de la ruche et que vous souhaitez en vendre, que ce soit à des amis, à l'entourage mais aussi surtout sur des marchés, chez des commerçants...; quelle que soit la quantité, il sera conseillé de vous rapprocher de la Chambre d'Agriculture de votre département pour y formaliser votre "entreprise".
Le CFE (Centre de Formalité des Entreprises) vous aidera dans toutes les démarches. Il regroupera vos données et les transmettra auprès de ces trois organismes suivants: